Je hebt het vast wel eens meegemaakt: de buitenkant van je biefstuk is grijsbruin en overgaar, terwijl het midden nog rauw aanvoelt. Dat gebeurt bijna altijd bij de klassieke metho...
Lees artikel →Chefs noemen hun gerechten niet langer "Aziatisch" of "Mexicaans", maar benoemen de exacte streek. Heritage cuisine is volgens Worldchefs en de James Beard Awards de restauranttrend van 2026.
Lees meer →
De zon staat van oktober tot april te laag om vitamine D aan te maken. Dit zijn de voedingsbronnen die het gat opvullen, en wanneer een supplement wel nodig is.
Lees meer →
Pompoen bevat bijna je hele dagelijkse vitamine A, maar niet elke pompoen op je stoep is eetbaar. Zo herken je het verschil en kook je hem gezond klaar.
Lees meer →Proffee is de koffietrend waarbij je eiwitpoeder door je koffie mixt. We leggen uit waar het vandaan komt, of het gezond is en hoe je het zelf maakt.
Lees meer →
Hojicha, de geroosterde Japanse thee uit Kyoto, is het nieuwe cafeïnearme alternatief voor koffie en matcha, met een romige, karamelachtige smaak.
Lees meer →
Decaf had jarenlang een slechte naam, maar dankzij het Swiss Water Process is cafeïnevrije koffie nu net zo vol van smaak als gewone specialty coffee.
Lees meer →Op TikTok verkoopt de olijfolieverstuiver zich in duizenden per maand. Wij zochten uit wat het gadget echt oplost, waarom het beter is dan een spuitbus, en waar je op moet letten bij de aankoop.
Lees meer →
Cocktails drinken we niet meer om middernacht, maar rond etenstijd. Ontdek de daycap-trend, de comeback van de piña colada en de opkomst van low-ABV drankjes.
Lees meer →
Groenten fermenteren is terug, goedkoop, simpel en verrassend smaakvol. Zo begin je vandaag nog met je eigen zuurkool of kimchi.
Lees meer →