De borrel schuift op. Waar de cocktail vroeger pas na tienen op tafel kwam, schenken steeds meer mensen hem nu al rond etenstijd in. Bacardi noemt dit fenomeen in zijn cocktailtren...
Lees artikel →Groenten fermenteren is terug, goedkoop, simpel en verrassend smaakvol. Zo begin je vandaag nog met je eigen zuurkool of kimchi.
Lees meer →
Terwijl de meeste Indiase restaurants nog om butter chicken en naan draaien, wijzen foodanalisten voor 2026 naar Kerala: kokoscurry's, thali's en tiffin-lunches die de regionale Indiase keuken eindelijk de aandacht geven die ze verdient.
Lees meer →
Hete espresso met een topping van fijngeschaafd ijs dat niet verwatert. De snowpresso is de nieuwste koffietrend en zo maak je hem zelf thuis.
Lees meer →Matcha is populairder dan ooit, maar Japanse theeboeren kunnen de wereldwijde vraag niet meer bijbenen. We leggen uit waarom de prijs stijgt, wat het verschil is tussen ceremoniële en culinaire matcha, en hoe je toch aan goede kwaliteit komt.
Lees meer →
De Vietnamese keuken heeft een eigenheid die haar direct onderscheidt van andere Aziatische keukens. Van bun cha tot goi cuon: ontdek waarom deze keuken zo uniek, verslavend lekker en gezond is.
Lees meer →
Mezze is de Levantijnse manier van eten waarbij een tafel vol kleine schaaltjes centraal staat. Van hummus en moutabal tot kibbeh en tabbouleh - dit is hoe je er zelf een mee maakt.
Lees meer →Lima staat op de eerste plek van de mondiale gastronomie. Ontdek waarom de Peruaanse keuken zo bijzonder is en welke gerechten je echt een keer moet proberen.
Lees meer →
Dirty coffee veroverde al Shanghai en Seoul, en nu duikt het overal in Nederland op. Wat het is, hoe het werkt, welke varianten er zijn, en hoe je het zelf maakt.
Lees meer →
De Ethiopische keuken wint terrein in 2026. Ontdek wat injera, berbere en kitfo zijn, waarom communaal eten zo bijzonder is en hoe deze keuken past bij moderne voedingstrends.
Lees meer →