Samira Benali

Samira studeerde voedingstechnologie in Wageningen en groeide op in een Utrechts gezin waar haar Marokkaanse moeder elke vrijdag couscous maakte die de hele straat kon ruiken. Die combinatie van wetenschap en traditie maakt haar uniek: ze schrijft over kooktechnieken en seizoensgroenten met dezelfde precisie als waarmee ze een onderzoeksrapport zou schrijven, maar dan met meer knoflook. Haar recepten zijn gezond zonder dat ze dat woord in de titel zet, want ze vindt dat lekker vanzelf gezond kan zijn.